Infos
Résumé
C’est en 778, dans la charte de fondation de l’abbaye de Lagrasse par Charlemagne, qu’apparaît le nom San Cucufati.
Ce dernier a évolué au fil du temps pour donner aujourd'hui Saint-Couat d'Aude.
La mention du fleuve a été ajoutée pour distinguer cette commune située sur le cours de l'Aude de son homonyme Saint-Couat-du-Razès située dans le même département, sur une autre rivière.
Les habitants sont les Saint-Couatais.